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우리가 아몬드우유에 주목하는 리유

[연변일보] | 발행시간: 2018.02.05일 09:23

◆낮은 칼로리

아몬드밀크는 식물성 우유중에서도 칼로리가 낮은 식품이다. 미국의 건강매체 헬스라인에 따르면 제품브랜드마다 차이가 있지만 일반적으로 우유 8온스(oz, 236㎖)당 칼로리는 150 정도이다. 낮은 칼로리의 아몬드밀크는 체중 감량시 리용하는 음료로도 좋다.

◆균형 있는 불포화지방산

일반 우유는 포화지방과 콜레스테롤이 들어있지만 아몬드밀크에는 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 몸에 유익한 불포화지방산이 다량 들어있어 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있다.

◆비타민 D, E 등 풍부한 영양소

아몬드밀크에는 각종 비타민과 무기질이 다량 들어있다. 아몬드는 비타민E가 풍부한 견과류로, 아몬드밀크 한컵 (240㎖)을 마실 경우 1일 비타민E 권장량의 20~50%를 섭취할 수 있다. 아몬드밀크에는 칼슘 흡수를 돕는 비타민D도 풍부하게 들어있다. 비타민D는 뼈 건강뿐 아니라 면역기능과 암예방에서도 영향을 미치는 것으로 보고되며 최근들어 중요성이 더욱 커지고 있다.

◆유당 제로

우유맛을 좋아하지만 소화를 시키지 못하는 이들에게도 대안이 될 수 있다. 유당불내증은 보통 소장에서 유당을 분해시키는 효소가 없거나 부족한 사람에게 나타난다. 이와 함께 우유 알레르기가 있는 사람들도 편하게 마실 수 있다. 다만 견과류 알레르기가 있다면 섭취를 피해야 한다.

◆환경오염 피하는 식물성 식품

식물성 우유인 아몬드밀크는 채식주의자에게도 적합한 우유 대체품이다. 국제채식련맹(IVU)에 따르면 전세계 채식인구는 1억 8000명에 달하며 그중 우유나 닭알도 먹지 않는 비건은 약 30%를 차지한다.

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