감자는 주식으로 먹어도 되고 반찬으로 먹어도 되는 음식이다. 감자는 흔한 음식이여서 사람들의 주의를 일으키지 못했다. 오늘에 와서야 영양학자들의 인기를 모으고있는데 왜서 그럴가?

로화방지 음식

감자에는 비타민 B1、B2、B6와 판토텐 산(泛酸) 등 비타민B복합체와 대량의 량질섬유소가 들어있으며 미량원소, 아미노산, 단백질, 지방과 량질 점분 등 영양원소가 있다. 늘 감자를 먹으면 신체가 건강해지고 빨리 늙지 않는다.

다이어트에 좋다

감자를 먹어서 지방이 적치될가 걱정할 필요가 없다. 감자에는 0.1% 되는 지방밖에 없다. 모든 음식물중에 지방함량이 가장 적은 음식이다. 매일 감자를 먹으면 지방섭취를 줄이고 불필요한 지방을 점차 줄일수 있다. 감자는 참 이상하다. 약한 사람이 먹으면 살찌고 살 찐 사람이 먹으면 살을 뺄수 있다.

그러나 살을 빼려면 감자를 주식으로 먹되 반찬을 해서 먹으면 안된다. 중등크기의 감자를 한번에 하나씩 먹으면 된다.

천연 미용음식

감자는 피부를 보호하는 기능이 있다. 신선한 감자즙을 직접 얼굴에 바르면 얼굴피부가 희여진다. 해볕에 그을렀을 경우 감자즙을 바르면 다소 완화된다.

특히 감자는 눈주위피부에 바르면 뚜렷한 효과가 있다. 익은 감자를 납작하게 썬후 눈우에 붙이면 부어있던 눈두덩이가 가라앉는다. 감자를 납작하게 썰어서 얼굴에 붙이면 주름개선에 좋다.

여드름이 생기는 젊은이들은 신선한 감자즙을 솜으로 찍어서 바르면 효과를 본다.

감자 먹으면 성격 좋아진다

감자에는 비티만C가 있다. 불안하고 우울할 때 감자를 먹으면 다소 해결된다. 감자속에 있는 광물질과 영양원소가 인체에 작용하면서 정신상태를 개선해준다.

감자는 비타민A, C를 보충할수 있으며 산성, 알칼리성 평형을 잡아준다.

허약한 체질 조절한다

감자를 먹으면 살찌지 않을뿐더러 리뇨, 상처치료도 할수 있다. 반점생성을 막을수 있고 신경통, 관절염, 관상동맥경화증을 예방할수 있으며 아픈 눈도 치료할수 있다.

감자에는 풍부한 칼륨원소가 있는데 식욕부진, 맥이 없고 장기적으로 리뇨제를 복용하고 혹은 늘 설사하는 사람들이 먹으면 체내에서 빠진 칼륨을 보충할수 있다.

함량이 높은 단백질과 비타민B복합체는 체질을 강화할수 있다. 한편 기억력을 향상시키고 사유를 맑게 하는 기능도 있다.

감자 먹을 때 주의할 점

그러나 감자를 먹을 때 주의할 점이 있다. 껍질을 깎아야 하고 싹이 난 부분을 버려야 하며 파랗게 된 감자는 먹지 말아야 하고 오래동안 물에 담그어놓지 말아야 한다.

편집/기자: [ 홍옥 ] 원고래원: [ 중국신문넷 ]