[CCTV.com한국어방송]요즘 효소가 대세입니다. 다양한 효능을 자랑하는 효소를 누구나 가정에서 쉽게 만들 수 있다고 하는데요. 효소 만드는 법, 함께 배워 보시죠.

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항저우 직업관광학교 학생들이 과일 껍질과 채소로 효소 만들기에 바쁩니다.

효소를 만들 때 필요한 재료는 아주 간단합니다. 과일 껍질과 사용 후 남은 채소, 물 그리고 갈색 설탕이 전부입니다. 재료를 잘 섞어 밀봉 상태로 3개월 동안 숙성시키면 효소가 완성됩니다. 갈색 설탕과 물, 채소의 비율은 1:3:10이 적당합니다.

효소 만들기는 간단하지만 몇 가지 주의할 점도 있습니다. 우선 과일 껍질이나 채소는 잘게 썰어 발효하도록 합니다. 또한 처음 한달 동안은 매일 뚜껑을 열어 공기에 노출시켜야 합니다.

(자막)

투웨이웨이/항저우 관광직업학교 원림학부 주임보조

일부 효소는 식당에 세척제로 사용하도록 보냅니다

그리고 저희가 원림학부이다보니

일부 효소는 식물 영양제로 사용합니다



한편 원림학부 학생들은 방학기간에 지역사회 주민들에게 쓰레기 분류법과 채소 쓰레기를 이용한 효소 만드는 방법을 보급할 것이라고 투 주임보조가 밝혔습니다. (편집:김선화, 이단, 임영빈)

[중문 참고] http://news.cntv.cn/2015/06/30/VIDE1435611122843688.shtml