구수한 된장에 칼칼한 풋고추를 찍어 먹으면 맛이 기가 막히죠.
이 둘을 함께 무치면 찍어 먹을 때와는 또 다른 느낌이랍니다.
씹는 맛이 좋은 아삭이고추와 매콤한 청양고추를 섞어 즉석에서 무쳐 드세요.
재료(4인분)
필수 재료
아삭이고추(5개)
선택 재료
청양고추(2개)
양념장
다진 마늘(0.3)+된장(1)+물엿(0.5)+참기름(1)+통깨(약간)
1. 양념장을 만들고,
다진 마늘(0.3)+된장(1)+물엿(0.5)+참기름(1)+통깨(약간)
*Tip.
취향에 따라 된장의 양을 반으로 줄이고 고추장(0.5)을 넣어도 좋아요.
2. 아삭이고추와 청양고추는 한입 크기로 썰고,
3. 먹기 직전 버무려 마무리.
*Tip.
먹기 직전 바로 무쳐야 고추의 아삭함이 살아있어요.
월간이밥차