일부 과일과 남새의 껍질을 벗기려면 정말 힘들 때가 있다. 어떤것은 껍질을 벗기고 나면 육질이 얼마 남지 않는다.

아래 감자, 밤, 도마도, 망고 등의 껍질을 쉽게 벗기는 방법을 알아보자.

1. 감자

◆ 랭열물담그기 冷热水浸泡法去土豆皮

삶은 감자를 꺼낸후 신속하게 미리 준비해 둔 빙수에 넣고 5초간 담그어뒀다가 꺼낸다. 감자량쪽을 쥐고 조금 힘을 주면서 벗긴다.

◆ 수세미로 감자껍질 벗기기

수세미로 감자껍질을 벗기면 육질도 손상이 없고 껍질이 얇게 벗겨진다.

2. 키위

◆ 불수강숟가락으로 벗긴다

키위의 량쪽을 칼로 베여낸후 키위크기와 비슷한 불수강숟가락을 키위안쪽에 밀어넣는다. 키위안쪽에서 숟가락을 한바퀴 빙 두르면 키위껍질을 완정하게 벗길수 있다.

3. 도마도

◆ 먼저 숟가락으로 도마도를 긁은후 껍질 벗긴다.

칼 등뒤로 혹은 불수강숟가락으로 도마도껍질이 벗겨지지 않을 정도로 긁어준다. 다음 껍질을 벗기면 인차 벗겨진다.

◆ 끓인 물로 벗기기

칼로 도마도 웃부분을 십자로 살짝 그어놓는다. 다음 끓인 물에 데친다. 십자로 그어놓은 부분이 먼저 껍질이 일어나면서 쉽게 벗겨진다.

4. 마늘

◆ 더운물에 담그기

마늘을 쪼갠후 더운물에 수십분 담그어놓는다. 다음 껍질을 벗겨보면 쉽게 벗겨진다.

◆ 칼로 살짝 친후 벗긴다

마늘을 도마에 놓고 칼로 마늘이 부스러지지 않도록 친다. 다음 껍질을 벗긴다.

5. 망고

◆ 먼저 긁고 벗긴다

과일칼 혹은 불수강숟가락으로 살짝 망고표피를 긁는다. 다음 껍질을 벗기면 인차 벗겨진다.

6. 새우

◆랭동새우 껍질 쉽게 벗겨진다

새우를 랭동시킨후 녹여서 껍질을 벗긴다. 한손은 새우꼬리를 잡고 다른 손은 새우 머리쪽을 쥐고 쭉 벗기면 된다.

◆ 새우 2절 부분의 껍질 먼저 벗긴다

새우는 일반적으로 7절 된다. 2절 위치부분의 껍질을 벗긴후 살짝 당기면 완정하게 벗겨진다.

7. 닭알

◆랭열벗기기

닭알을 먼저 랭수에 5분에서 10분 동안 담그어놓는다. 다음 뜨거운 물에 넣고 삶는다. 이런 방법으로 아주 쉽게 껍질을 벗길수 있다.

8. 밤

◆랭열교체 벗기기

끓인 물에 밤을 넣고 5분간 끓인후 꺼내서 다시 빙수에 5분간 담근다.

편집/기자: [ 홍옥 ] 원고래원: [ 길림일보 ]