전에 비해 더 많이 먹거나 운동을 덜 하는 것도 아닌데 나이가 들어가면서 체중이 불어나는 리유는 무엇일가. 이는 지방 조직에서 일어나는 지질 전환이 나이가 들어감에 따라 감소하고 이에 따라 체중이 쉽게 증가하는 것으로 나타났다.

스웨리예 웁살라대학교와 프랑스 리옹대학교 공동 연구팀은 평균 13년 동안 남녀 54명의 지방 세포에 대해 연구를 진행했다. 이 기간 동안 대상자들은 체중의 증가나 감소에 상관없이 지방 세포에서 지질 전환이 감소하는 것으로 나타났다.

지질 전환은 지방 세포에서 지질(혹은 지방)이 제거되거나 축적되는 비률을 말한다. 카로리 섭취를 크게 줄여서 지질 전환 감소를 상쇄하지 못한 사람들은 체중이 평균 20% 증가했다.

연구팀은 대상자들중 비만 수술을 받은 녀성 41명의 지질 전환률과 이 비률이 수술 후 4─7년 동안 줄어든 체중을 유지하는 능력에 어떻게 영향을 주는 지를 측정했다.

그 결과 수술전에 지질 전환률이 낮았던 녀성들만 수술 후 지질 전환률이 증가했고 줄인 체중을 유지한 것으로 나타났다. 연구팀은 이들이 수술전에 이미 지질 전환률이 높았던 녀성들에 비해 지질 전환률이 증가할 여지가 많았던 것으로 보고 있다.

이번 연구의 주 저자인 스웨리예 카롤린스카연구소 의과대학의 피터 아르너 교수는 “이번 연구 결과는 지방 조직에서 일어나는 과정들이 다른 요인과는 별도로 나이가 들어가면서 체중 변화를 조절한다는 것을 시사한다”며 “이를 통해 비만을 치료할 수 있는 새로운 방법을 찾을 수 있게 됐다”고 말했다.

특히 이번 연구는 지방 조직에서 지질 전환을 촉진할 수 있는 한가지 방법은 운동을 더 하는 것이라는 이전의 연구 결과를 뒤받침하고 있다. 또한 비만 수술 후에도 신체 활동량을 늘이면 수술 효과를 개선시킬 수 있다는 것을 보여준다.

미국 뉴욕 레녹스 힐 병원의 영양학자인 샤론 자라비는 “로화의 일반적인 과정은 신진대사률이 느려지는 것으로 신체가 가동 에너지를 덜 사용하게 되면 지방 분해 작용이 떨어지게 된다”며 “체중 감소에 영향을 주는 것은 신진대사와 장내 미생물, 호르몬, 영양소 섭취, 유전자, 근육 형성, 운동, 환경 독소 등이 있다”고 말했다.

그는 “나이는 통제할 수 없지만 운동을 더 하고 근육의 량을 늘이면 지방 분해 작용을 증가시킬 수 있다”고 덧붙였다.