단호박 호두조림
늘 먹던 밑반찬이 지겨울 때 뚝딱 만들기 좋은 메뉴예요.
달달하면서도 부드러운 단호박과
고소하면서 바삭한 호두 식감이 어우러져 계속 먹어도 물리지 않아요.
재료(4인분)
필수 재료
단호박(¼개), 호두(½컵)
양념장
설탕(0.5)+간장(1.5)+청주(2)+물(½컵)
양념
올리고당(1)
1. 단호박은 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 파내고 먹기 좋게 사각 썰고,
호두는 반으로 가르고,
2. 식용유(1.5)를 두른 팬에 단호박을 넣고 중간 불로 겉이 노릇해지도록 볶고,
3. 양념장을 넣어 뒤적이며 물기가 없어질 때까지 조리고,
설탕(0.5)+간장(1.5)+청주(2)+물(½컵)
4. 호두와 올리고당(1)을 넣고 한 번 더 조려 마무리.
월간이밥차