최근년래 시장에서 아보카도는 많은 사람들이 찾는 영양이 풍부한 과일중의 하나로 인정되고 있다. 하지만 아직도 아보카도라는 과일에 대해 생소하게 느끼는 사람이 있다. 아보카도는 어떤 영양가치가 있는가? 또한 어떻게 먹어야 하는가?

아보카도의 4대 영양가치:

섬유: 아보카도의 섬유함량은 아주 높다. 하나의 아보카도가 제공하는 식이섬유는 매일 섭취량의 34%이다. 가용성 섬유는 체내의 불필요한 콜레스테롤을 제거하며 불가용성 섬유는 소화계통기능의 정상을 유지하고 변비를 예방한다.

엽산: 아보카도는 엽산의 량호한 래원이다. 하나의 아보카도는 57마이크로그람의 엽량은 제공하는데 매일 섭취량의 28%이다. 엽산이라는 비타민은 태아의 선천성 신경관 결함을 예방하고 성년인들의 암과 심장병에 걸릴 확률을 낮춘다.

마그네슘: 이 광물질은 월경전 유후보군, 편두통, 초조함과 기타 불편함을 완화시킨다.

올레산(油酸): 올레산은 아보카도가 함유한 일종의 불포화지방이다. 이는 음식중의 포화지방을 대체할수 있고 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한다.

아보카도를 맛있게 먹는 방법:

아보카도 크림 스파게티: 보통 가정에서 해 먹는 스파게티와 비슷하다. 유일하게 다른 점이라면 소스를 아보카도로 바꾸는것이다. 갈아서 잼처럼 만든 아포카도를 신속히 우유에 부어 빨리 휘젓는다. 다음 아보카도소스와 면을 잘 섞은후 다시 후추를 넣어 섞는다. 만약 너무 건조하면 적당한 량의 올리브유를 넣어 비빈후 가스를 끈다. 입맛에 따라 일정한 량의 바닐라를 넣으면 더욱 맛있다.

아보카도 밀크 쉐이크: 먼저 밀크 쉐이크를 만든다. 아보카도에 적당햔 당의 우유 혹은 요거트를 넣은후 꿀을 첨가하여 믹서기에 넣는다. 믹서된 아보카도 밀크 쉐이크는 아이나 젊은이들이 모두 좋아한다.

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